乌金流沙包的乌金是什么材料
2016-04-26 18:16:28
乌金流沙包是广式茶点中常见的点心之一,口感绵软,馅料香甜。
制作方法:把低粉,竹炭粉,酵母,水一起揉成光滑面团,醒发至两倍大咸鸭蛋蒸熟或者烤熟都可以,碾压成末待用事先把吉利丁粉浸泡在牛奶,待黄油与白砂糖隔水融化后倒入,搅拌均匀,再加入奶粉搅拌均匀,最后倒入咸鸭蛋里搅拌均匀皮醒发好,排气分割成每个45克,把冻好的馅包入上锅,冷水大火蒸8~10分钟,焖2分钟。
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乌金流沙包是广式茶点中常见的点心之一,口感绵软,馅料香甜。
制作方法:把低粉,竹炭粉,酵母,水一起揉成光滑面团,醒发至两倍大咸鸭蛋蒸熟或者烤熟都可以,碾压成末待用事先把吉利丁粉浸泡在牛奶,待黄油与白砂糖隔水融化后倒入,搅拌均匀,再加入奶粉搅拌均匀,最后倒入咸鸭蛋里搅拌均匀皮醒发好,排气分割成每个45克,把冻好的馅包入上锅,冷水大火蒸8~10分钟,焖2分钟。