炸馓子挂糖的做法

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所用的食材:3颗鸡蛋，30克白糖，10克食用油，一碗面粉。

第一步：把鸡蛋打入准备好的大碗中，加入30克白糖搅拌均匀，少量多次地加入干面粉，边加边搅拌，搅成絮状，加入10克食用油，和成稍硬的面团，装入保鲜袋醒发20分钟。

第二步：把醒发的面团放在面板上，不用加干粉因为面团是硬的不会粘，擀成大约0.2cm的大薄饼。

第三步：把面饼擀好以后，把擀面杖放在面饼上，把刀沿着擀面杖切成大约宽5厘米的长条。

第四步：切好以后把长条对折，然后用刀在折叠的长条上切8-10刀，顶端不要切断，最后一刀切开。

第五步：全部切好以后，放在面板上备用，锅中放油，油烧至4成热（把筷子放进去周围有气泡冒出）下入做好的生坯。全部下进去以后要小火慢炸，不断翻面以免炸胡。

第六步：炸至两面金黄就可以出锅了，这样做出的家庭版馓子桂糖香甜酥脆，一上桌孩子们就抢着吃。

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