川式清炖牛腩的做法
2016-05-07 分类:百科
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      1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。
2.把牛肉切块。
3.去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。
4.烧开后,煮1分钟左右。
5.捞出、冲洗干净,备用。
6.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。
7.烧开后,放入备用的牛肉。
8.小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9、煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。
10、出锅盛入碗中即可食用。
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