八角的分子结构和化学性质
2016-06-14 分类：百科
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八角是茴香科八角属的一种植物，内含多种有机物，不同成分的分子结构和化学性质都不一样。
八角果实和种子可作调料，也可入药。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮、水芹烯等。还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。
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八角是茴香科八角属的一种植物，内含多种有机物，不同成分的分子结构和化学性质都不一样。
八角果实和种子可作调料，也可入药。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮、水芹烯等。还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。
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