紫糯米为啥加炼乳
2016-06-29 03:11:03
煮好的紫米饭是很黏稠的,微微湿润,此时趁热加入细砂糖和炼乳拌匀,因为细砂糖和炼乳的加入,紫米饭会变稀,此时的馅也也是可以直接用的。
紫糯米是个好东西,有补血益气、暖脾胃的功效,它与普通大米的区别,是它的表皮有一薄层紫色物质,而营养更是比精米胜出一筹。紫米煮饭,味道极香,而且又糯又好吃,难怪被人们称为“补血米”、“长寿米”呢。
紫糯米为啥加炼乳
炼乳里面含有大量的蛋白质,含有人体所需要的软磷脂,奶香味十足,质地比较浓稠,比较甜,可以为人体补充一些必须得能量,加在紫糯米里面,一方面主要是提高了紫糯米的甜度口感,另一方面也增加奶香味道,使紫糯米的口感更加顺滑爽口,变得更好吃
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