鲤鱼冻鱼需不需要刮鳞片

鲤鱼冷冻不去鳞好，解冻时再去掉，这样鱼冷冻过程中营养成分流失的相对比较少，鱼的营养价值就高

1、不要把带鳞的鱼去掉，只要把鱼肚去掉。

2、平时吃多少解冻，反复解冻的鱼容易变质。

根据这些方法，冷冻在冰箱中的鱼可以保存一年而不受损。然而保持太久会使鱼很容易改变味道，失去原有的新鲜度，最好在一个月内吃，冷冻太久鱼的内质质量不仅会改变其风味，而且会使新鲜味无法食用。