做冷面是放白醋还是陈醋
2016-07-06 分类:百科
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冷面用白醋最好。 冷面,是民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。
冷面是酸甜口,醋是用醋精,不过出了东北很少有能吃的惯醋精的,所以加白醋就可以,但绝不是山西陈醋,味儿不对。希望能帮到你
做冷面是放白醋还是陈醋
做冷面放白醋,冷面是朝鲜族的传统美食。其中荞麦面冷面最为著名,一般用牛肉汤或者鸡汤作为底汤料。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,白醋,最后再次浇汤。
冷面本身用荞麦面作为面条,放入白醋不用提色,直接体香,所以是加入白醋。最后,按个人喜好和家里食材所定噢!
做冷面是放白醋还是陈醋
冷面用白醋。冷面,是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。朝鲜族冷面的历史非常悠久,制作工艺独特,是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的,非常具有代表性,是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
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