乌梅属于腊梅还是梅花

2016-07-16　分类：百科

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是梅花的果实，乌梅是未成熟的青梅，也叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。据现代研究，乌梅中含钾多而含钠较少，梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。