牛排怎么做才嫩

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要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料 该有多么好啊 不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在 牛排的原料上，200元一份250克的牛排不能够天天。

牛排大火煎两面各90秒做出来会嫩，做法如下主料冷冻牛排适量口蘑适量秋葵适量 调料黄油少许黑椒柚子汁适量 一锅内放入黄油，煎至牛排六分熟二同时煎配菜三大火煎两面各90秒四倒入少许的黑椒橘子。

步骤1提前解冻一块精选的战斧牛排来自美食杰官方直营店，用厨房用纸擦干血水2在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟3锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟4小心地放入牛排，不要马上翻。

也可以在茶叶水或淡醋水里泡一下 煎嫩牛排有几个要点 1，少放油，多了就成炸的了 2，不要总翻动它，总翻里面的水分就会流失，口感不好 3，如果是在家里，放些小苏打，可以起到“嫩肉粉”的作用 4。

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