怀孕三个月的营养食谱
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很多人对于怀孕并不太在意,人物怀孕嘛,是再正常不过的事,有什么好准备的。但其实备孕期是很重要,下面小编向大家分享怀孕三个月的营养食谱,不了解的备孕妈妈们赶紧看过来!
怀孕中期的营养此时早孕反应已过,孕妇食欲大增,胃口极佳。胎儿生长的速度加快,胎儿体重每日可增10克,所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物,以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。 下面介绍一些怀孕三个月的营养食谱。
一、怀孕三个月饮食的注意事项
1、在这一段时期,孕妇因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松驰、蠕动差,容易发生便秘。为此,孕妇除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。 从此时起,孕妇血容量及心脏负担明显增加,所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。
2、孕早期前三个月要求的营养成分和孕前相比,没有什么明显的增加。因为孕早期不是胎儿飞速生长的时期,要求的营养补给量只是稍微有所增加,但是增加得不是很明显。所以不用吃得太多。另外,孕早期还会有早孕反应的出现,所以饮食一般以清淡、容易消化的食物为主。可以少量多餐,每一顿稍微少吃点,多分成几顿吃,这样做一是促进吸收,二是能降低早孕反应的刺激。
二、怀孕三个月的营养食谱
咖喱牛肉土豆丝
原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
做法:
1、将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
2、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。
软烧仔鸡
原料:仔公鸡2只(2千克左右)。配料:猪肉150克(肥3瘦7),生菜叶数片。调料:葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法:
1、鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。
2、水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。
3、在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。
4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。
5、烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。
胎儿发育食谱:韭菜炒虾仁适合怀孕三个月女性的食谱。
罐焖牛肉的做法——其他国家菜谱
食谱原料:
牛肉250克,洋葱25克,胡萝卜25克,菜花25克,豌豆10克,土豆50克,口蘑5克,豆角10克,香菜10克,番茄25克,龙须菜5克,奶油25克,猪油250克(实耗50克),番茄酱25克,面粉10克,胡椒粒3-4粒,香叶1-2片,精盐、味精各适量,胡椒粉、大蒜各少许。
工艺做法:炖、煮、炸、腌
配菜专区:外国菜谱;热菜;荤菜
菜谱属地:其他国家菜谱;俄国菜
制作方法:
1、土豆去皮,切橘瓣块;胡萝卜、洋葱切粗条;菜花、豆角、番茄切小块;口蘑切小块;蒜、香菜切末;牛肉切成2-3厘米见方的丁,撒上精盐、面粉、胡椒粉,稍腌备用。
2、煎盘内放猪油,烧至五成热,将胡萝卜(一半)、洋葱(一半)及土豆、香菜,分别炸至金黄色,捞出,将牛肉炸至呈暗红色时捞出;菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。
3、焖罐内加适量水,投入剩余的胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉,将牛肉焖熟后取出。
4、瓷罐内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、味精、番茄、菜花(一半)、口蘑、蒜末,烧开后调好口味,放上熟菜花、豆角、豌豆、龙须菜,浇上奶油,扣上盖,送入烤炉中,烤至罐热取出上桌即成。
健康提示:
番茄浓汤炖牛肉,上桌时罐子口蒙着一层面包脆皮,打开后热气四溢,很烫。汤汁有着番茄的红色,甜咸酸适度,除食物本味之外闻不出多余的调料味。内部的主料是土豆和牛肉,很嫩很烂,汤汁可以轻啜,细品后有股奶香。
胎儿发育食谱:韭菜炒虾仁
食谱原料:
虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
制作方法:
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
适用人群:
怀孕早期妇女
健康提示:
此菜色泽美观,鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
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