白帝城有什么特产

紫阳鸡

又名盬子鸡。选用新鲜上等的土公鸡、腊猪蹄、干茶树菇、鲜人参等精心烹制而成，紫阳鸡成菜鲜香可口，农家风味浓郁，体现了川菜回归民间的趋势。

格格

肉类切片、块状加味用特制小蒸笼用旺火蒸熟。品种有羊肉、肥肠、排骨等

合渣

将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。

汀来泡菜

“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受消费者青睐。

生煎包谷粑

我们选用高山新鲜嫩玉米，磨成浆，然后发酵，然后小火煎至，泽金黄，口感松软，香甜，作为餐桌上的主食和小点都非常合适，令人回味无穷。

血豆腐

“血豆腐”，即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色菜。

蓑衣饭

蓑衣饭又名包谷饭，选用上等玉米，用石磨或机械磨成玉米粉，再用竹筛筛选备用，将大米煮成半熟捞起、把玉米粉用适量的水调和湿润后，和煮成半熟的大米拌均匀，然后用木甑或蒸锅蒸制。熟后入口清香，拌合渣吃其香味更浓，食欲大开，保健且食后不易饿。

生煎土豆炒腊肉

先把土豆片微火煎六七成熟，腊肉切片，肥瘦分开。锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油，下瘦肉和蒜苗，翻炒起锅，味道肥而不腻，鲜美无比，是一道不错的家常菜。