西贝烤鲈鱼做法
2016-08-15 分类:百科
TIPS:本文共有 504 个字,阅读大概需要 2 分钟。
一、用料
鲈鱼 1条
姜 适量
葱 适量
料酒(花雕酒) 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1匙
辣椒粉 1勺
食用油 1勺
二、烤鲈鱼的做法步骤
步骤 1
【去腥】鲈鱼处理好内脏,鱼背上划两刀,两半剖开不断,平铺于姜片上,撒上葱花,淋上料酒,静置1个小时。
步骤 2
【腌制】2勺生抽+1勺蚝油+1匙盐+1匙辣椒粉调汁,腌制鲈鱼半天。
步骤 3
烤箱180℃预热,上下180℃20分钟+上200℃下180℃20分钟,中途撒上孜然粉和花椒粉就可以了。
西贝烤鲈鱼做法
主料
鲈鱼一条
小胡萝卜一个
洋葱小半个
辅料
小柠檬2个,盐适量,无味植物油一汤匙
酱油二汤匙,姜一小块,蒜3瓣
黑胡椒碎适量,香菜少许
1、 准备的食材
2、 鲈鱼去鳞去肠洗净,鱼身上横切2刀,抹少许的盐腌渍入味,放入铺有锡纸和油纸的烤盘中
3、 胡萝卜、洋葱洗净,切小块,姜、蒜切末,香菜撕段,放入适量的黑胡椒碎,放入适量的盐
4、 放入植物油搅拌均匀待用
5、 把蔬菜均匀的堆在鱼身上
6、 用油纸包起,再用锡纸包起
7、 放入已预热到位的烤箱中下层用上下烤,温度均为230度,时间25分钟
8、 到时取出烤盘
9、 打开锡纸和油纸小心托起鱼,放入盘中即可
10、美味又好吃的西贝烤鲈鱼做法完成开吃了。
小编精心整理的这篇内容:西贝烤鲈鱼做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容