谷妈咪小麦粉需要发酵吗
2016-08-17 分类:百科
TIPS:本文共有 104 个字,阅读大概需要 1 分钟。
回答:自发小麦粉需要发酵,但不需要再另外添加酵母粉。自发小麦粉是指添加了一定量营养膨松剂的面粉,在制作包子、面包、馒头等食物时,需先加入适量的温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,放在温暖处发酵20分钟左右即可。
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