靖边炖羊肉最正宗的做法
2016-08-24 分类:百科
TIPS:本文共有 379 个字,阅读大概需要 1 分钟。
用料:羊肉、白萝卜、葱、姜、 蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒
做法:
1、 锅内放水,加少许花椒和姜片、黄酒,放入羊肉焯水盛出备用
2、 炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各种调料小火炒香,倒入羊肉,翻炒1分钟
3、 加入黄酒、生抽和老抽,翻炒均匀
4、 冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖1个小时,加入萝卜块后继续炖半小时,最后大火收汁加入香菜即可
靖边炖羊肉最正宗的做法
用料
羊骨头
花椒,干辣椒,香叶,八角,陈皮,白芷 ,山奈和一大块姜。
步骤1
羊骨头洗净过水,冷水入锅,开锅捞出,热水冲洗血沫。
步骤 2
锅内放所有调料,放入冲净血沫的羊骨头,加一块羊尾巴上的油,锅内加入羊骨头两~三倍的水,大火煮开,转小火慢熬一小时,肉烂骨香。
步骤 3
碗底放盐,蒜苗,香菜,转一点现磨黑胡椒就更棒了,浇热汤,,立刻香味弥漫一屋,,,有一块清真的大白饼那就更棒了……
小编精心整理的这篇内容:靖边炖羊肉最正宗的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容