南瓜干虾仁汤的做法

食材用料

南瓜1个

大虾6只

牛奶100ml

洋葱45g

1

洋葱切片，大蒜切碎，大虾清洗干净，取虾仁。

2

锅内倒入色拉油，加热，放入洋葱和大蒜，大火，炒香。

3

放入虾壳，炒香。

4

倒入清水，大火，煮沸，过滤。

5

南瓜清洗干净，去皮，切片。

6

另起一锅，倒入橄榄油，加热，放入南瓜，炒香。

7

倒入虾汤，大火，煮沸。

8

捞出南瓜片，放入料理机中，加入牛奶，打成糊。

9

倒入锅内，加入食盐和虾汤，搅拌均匀，熬至浓稠。

10

虾仁去头去尾，中间部分摆盘，头尾切碎。

11

倒入南瓜汤，撒上切碎的虾仁和黑胡椒，淋上橄榄油。