葱花饼为啥中间熟不了
2016-09-03 分类：百科
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葱花饼中间熟不了，那是你做面饼太厚了。面要一分为二，一半开水和面，一半凉水和面，然后和在一起，这样做的葱花饼好熟，凉了也不会发硬。
葱花饼为啥中间熟不了
建议将饼放回锅中重新烙一下。饼不熟的原因可能有：
1、饼有点厚
2、饼下面的温度低，没有把饼里面烙熟
3、下面的温度太高，饼的表面焦糊，烙不下去，所以取出来饼里面不熟。
建议将饼做得薄一些，饼下面的温度中等。必要的时候把盖子盖上去，利用盖内的空气温度辅助加热使之成熟。
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