广州快餐店的鱼是什么鱼
2016-09-26 分类:百科
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广州快餐店的鱼一般是草鱼,广东这边叫鲩鱼,也有罗非,芭莎等等。选择的标准其实很简单,一个是要便宜,这样可以降低成本。
二是要便于烹调,工序简单,容易做的好吃的,就是首选。
三是照顾本地人的饮食习惯,譬如鲫鱼就比较少店会选择,因为广东人一般都觉得鲫鱼是化物,特别有些季节不适合吃。
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