紫豆汤的正确做法

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食材：

紫豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法步骤

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.紫豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

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