馅饼配方商用

材料: 面粉500克，无铝泡打粉10克，酵母10克，白糖12克，温水380-400克

做法:

1、将韭菜洗净控水

2、将上述材料加一起和成有点稀的面，放温暖的地方发酵

3、做馅: 鸡蛋打成蛋液，加点水搅拌均匀，入锅炒熟，热锅凉油炒出来很嫩。韭菜切丁加油搅拌均匀，放点鸡精、味精、白糖、麻辣鲜，盐，拌成馅

4、面发酵完成后，入压面机压三次，面板多放点面粉，将压好的面分成小剂子，开始包。

5、包好后用手压平，上面抹一点点水，沾点黑芝麻放室温醒发

6、锅中放点油，将饼一个一个摆入，放入没过饼底的温水盖上盖子，中小火，等到听不到水滋滋的声音就差不多了

7、打开盖子翻面，两面金黄熟了即可出锅。