酸甜排骨的家常做法

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家常版糖醋排骨 材料排骨800克，姜，葱结，花椒粒，八角料酒 调味料少许盐，生抽，老抽，冰糖，陈醋，清水或黄金比例汁1234，即1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋 做法1排骨冷水入锅，加入料酒。

糖酷排骨是大人小孩都非常喜欢的一种家常小炒，任何时刻发生在饭桌上，它全是十分火热的一道特色美食，特性是酸甜可口，酥烂咸香，既解馋解饿，又美味可口糖酷排骨的行为关键分成二种，一种办法是将腌渍进味的排骨，炸。

简介此菜特点色泽红润，酸甜醇香 适宜人群一般人均可食用材料 猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许 做法 1排骨洗净沥水，斩成小块待用2锅中足量水加料酒葱姜片烧沸，下入排骨焯。

1将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片大葱斜切成片备用2炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用3锅中留少许底油，放入葱姜蒜。

1小排焯水后，煮三十分钟2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟3捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖大胆。

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