阿斯巴甜化学式

C14H18N2O5

阿斯巴甜，学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味素，分子式为C14H18N2O5。

人工甜味剂（Artificial sweetener），也称作人工甘味剂、人工甘味料、人造甜味剂、人造甘味剂、人造甘味料，泛指食品赋予甜味的添加剂。代糖（Sugar subsitute）是低热量的人造甜味剂，常添加到需要减少热量的食物或饮料中。现今大多以「代糖」两字来泛指人工甜味剂。