砂锅选多大

砂锅大小要根据家庭人口多少而定，不一而论，通常以4L左右为好，熬出的汤汁在3L左右，味道比较鲜美，营养丰富。

普通的要注意手动调节火候：先猛火，汤汁沸腾后改用微火比较好的电炖锅通常可以设置好，比较方便。如果要稍微买大一点，4-4.5L就是一个不错的选择，炖炖排骨，炖炖鸡，暖暖的汤，也够客人分的。

砂锅选多大

砂锅大小要根据家庭人口多少而定，不一而论，通常以4L左右为好，熬出的汤汁在3L左右，味道比较鲜美，营养丰富。

选择：好的砂锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解出有害成分，最适合用来烹调食物。好的砂锅表面光亮均匀，没有突出的沙粒，没有小孔，摸着比较光滑。好的沙锅锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。

砂锅选多大

如果家里只有1-2个人，就可以选择2升的砂锅

如果家里有2-5个人，就可以选择2.8L的砂锅，既可以烧菜，也可以煲汤

如果家里有5个人以上，就要选择4.5L的砂锅，可以用来煲全鸡全鸭汤