驴肉的简单做法
我觉得驴肉最好吃的两种做法就是第一种和别的菜一起炒着吃,但我还是比较倾向于第二种,那就是将驴肉焯水然后煮熟,再切成后厚的薄片调一碗万能料汁,淋到一起拌着吃,好吃又营养。
驴肉的简单做法
食材:
酱驴肉 300克 、 尖椒 1个 、 面粉 适量
做法:
将面粉活成面团,软硬要适中,用保鲜膜包裹住醒发10分钟。
在面粉醒发的时候,把酱驴肉和尖椒切成小颗粒,装碗中备用。
讲面团放面板上擀成大薄片。
用刀切成相同的小方形面片。
取两张小面片重叠在一起。
把三面捏严,并掐出折纹来。
一面留口,形成口袋状。
全部做完,放到饺子盘上。
锅中放油烧热,下入口袋面皮炸制,金黄色即可。
将切好的驴肉装入口袋中。
入烤箱150度烤制10分钟。
美味的口袋驴肉就做好了。
驴肉的简单做法
第一种做法:炸驴肉
食材准备:驴肉、 洋葱、适量 孜然粉:适量 胡椒粉:适量 椒盐粉:适量 盐:适量 山茶油:适量 蒜:适量 姜:适量 海鲜酱油:适量
炸驴肉的做法:
第一步:驴肉用水浸泡2小时以上,泡出血水
第二步:葱姜蒜切条,加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
第三步:加入海鲜酱油和山茶油拌匀,泡好的驴肉洗净,剔除筋膜切片,拍松,放入调料汁中腌制半小时以上
第四步:洋葱切片,铺在炉盘上,码入驴肉
第五步:空气炸锅200度预热5分钟,炸制10-15分钟,中间翻动2次,出炉,装盘,放上洋葱圈。
第二种做法:驴肉蒸饺
食材准备:驴肉、洋葱、 葱、 蒜、 姜、 花椒粉
包子饺子调料:水、生抽、蚝油、料酒、香油、 盐、油、 面粉、南瓜、猪肉
驴肉蒸饺的做法:
第一步:准备食材,驴肉用水泡1个小时去血水。
第二步:洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎,和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。
第三步:南瓜去皮切块蒸熟,压碎,加面粉,热水和成面团。
第四步:面团盖上湿布醒半小时,搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌,再加入所有调料搅匀。
第五步:面揉好,擀皮,包饺子,蒸屉上抹油,饺子摆上,水开计时18分钟。
第三种做法:青椒拌驴肉
食材准备:驴肉、青椒、 香菜段、红椒、生抽、香油
青椒拌驴肉的做法:
第一步:驴肉,青红椒,青椒切片,小米椒切斜圈。
第二步:驴肉,青红椒放碗内,适量生抽,香油。
第三步:驴肉,青红椒放碗内,适量生抽,香油,鲜花椒两朵,拌匀。
第四步:香菜段放上
第四种做法:莴笋炒驴肉片
食材准备:驴肉、莴笋、蒜、 葱、 辣椒、 色拉油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、 生抽、酒
莴笋炒驴肉片的做法:
第一步:驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝
第二步:热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起
第三步:原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会
第四步:下8成熟的驴肉片,下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀
第五步:下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟
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