牛上脑好吃还是雪花肉好吃
2016-12-24 分类：百科
TIPS：本文共有 108 个字，阅读大概需要 1 分钟。
这个当然是牛上脑好吃。
牛上脑和牛脑是八竿子打不着的关系，位于肩颈部靠后、脊骨两侧的牛肉，瘦肉中夹杂着一丝丝的脂肪，呈现出大理石纹，肉质鲜嫩多汁，口感绵软，上乘的雪花牛肉就是牛上脑肉，比较适合涮火锅、煎炸、烧烤等做法。
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牛上脑和牛脑是八竿子打不着的关系，位于肩颈部靠后、脊骨两侧的牛肉，瘦肉中夹杂着一丝丝的脂肪，呈现出大理石纹，肉质鲜嫩多汁，口感绵软，上乘的雪花牛肉就是牛上脑肉，比较适合涮火锅、煎炸、烧烤等做法。
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