怎样把公绿豆和母绿豆分开

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把绿豆放到水里面就可以把公绿豆和母绿豆分开

公绿豆，这种豆子是变异的结果，特点是不容易吸水变软，蒸不熟、煮不烂！其主要成份淀粉在生成的过程中产生了变异，造成无法熟化(α化)。

这种豆子一般只是很少量的，你把豆子放到水里去，一般会浮上来，在正常情况下是很难分辨出来的。除了公绿豆，其它能够正常煮烂的就是母绿豆了。

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