披萨盘可以用不锈钢盘代替吗
2017-01-10 分类:百科
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可以,之前买了个不锈钢的烤盘,一直放家里没啥用,后来买了烤箱,发现用来做披萨真的是太合适不过了,做的时候在盘底刷一层植物油,就啥情况都没有了!当然烤糊了不是烤盘的问题,而是你的火温调的偏高了!经过这段时间的摸索,我发现很多时候西点都不需要多高的温度烘焙的,把握温度很重要,我现在已经能用不锈钢烤盘做出很不错的披萨了!还有个小细节,如果你的烤箱比较大的话,你要掌握好放置烤盘离上下发热管的距离!慢慢摸索吧!
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