萝卜放两天外皮发绿咋回事
2017-01-22 分类:百科
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因为萝卜放的时间有点长,局部开始脱水。再加上萝卜里面是有叶绿素的,脱水速度快,就会导致外皮有点发绿,这是正常的,萝卜并没有坏,可以继续吃。
萝卜放两天外皮发绿咋回事
白萝卜绿色的原因如下:
1、白萝卜放置的时间过长,局部区域开始脱水,因为萝卜叶子中有大量的绿色素,而由于阳光的光照及白萝卜自身运输的色素会存在其内部, 脱水后显示出来。
2、白萝卜的局部区域和空气接触(皮破损,组织破坏等),导致氧化,组织结构被破坏。
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