炖锅煲汤可以吗

电炖锅炖汤不但不会破坏汤的营养，还会使汤味道更浓，更好喝电炖锅的好处一电炖锅可以预先设定启动时间烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的二陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容。

当然是砂锅好了，味道都不一样不信你可以试试，砂锅熬的汤就象开水泡的茶电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶你是喝过就能区别了因为砂锅熬汤是小火慢熬，一直保持汤是在滚动的水开的电炖锅熬汤是不能一直。

主要还是加热温度和烹煮时间不一样1加热温度上相对于煮粥来说，电炖锅煲汤功能采用文火慢烧法炖汤，可以使食材和调料的味道营养很好地散发到汤里，香味更浓2烹煮时间上电炖锅的煮粥功能会快一些，一般需要40。

排骨在熬 前一定要用滚水烫510分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段姜块大蒜2块还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参黄芪当归党参枸杞。

而食物中的蛋白脂肪及淀粉的损失则是极少的相反，经过加工，更便于人体消化吸收了因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡鸭鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火热水加工，损失则会更小。

电炖锅采用文火慢烧法炖粥汤，可以使食材和调料的味道营养很好的散发到粥汤里，香味特浓电炖锅的价钱从100元~1000元不等，销售员表示，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约。