吴裕泰茉莉花茶等级对照表
2017-01-30 13:12:00
茉莉花茶的类型划分,是依据付窨原料的茶叶类型而分的。茉莉花茶产品中是以绿茶付窨最为大宗,根据绿茶的品质规格不同可分为:特种茉莉花茶,型级茶,碎片茶,紧压型茶等。
1、特种茉莉花茶。选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料,精工细做,窨制而成,属特种茉莉花茶。特种茉莉花茶形状多样,有针芽形,松针形,珠圆形,卷曲形,圆环形,花朵形,束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值。特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁,滋味鲜醇或浓郁鲜灵,汤色嫩黄或黄亮明净的特点
2、级型茶。比如银毫级,外形条索紧结、芽壮毫显,平伏匀整,洁净内质香气鲜灵浓郁持久,滋味鲜浓醇厚,汤色黄绿清澈明亮,叶底肥嫩匀亮,毫芽显。
3、碎茶和片末茶。此类产品外形体型较小,有颗粒状、片状、末状,大多作为袋泡茶原料,有的拼入深加工原料,制作成花茶水等。
4、紧压型。紧压型的花茶产品主要是微型的茉莉花沱茶,应用紧压茶工艺,将茉莉花散茶筑模压制成形,外形呈碗、臼形,紧结光滑。
阅读剩余内容