蒜肠肠衣是什么做的

2017-02-07　分类：百科

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香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的一种是人工的，天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的，但是假如用猪的小肠的话，清洗起来要比较注意，不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。不过有人说香肠肠衣很薄和猪小肠不太一样，实际上在制作过程中肠衣的外层被去掉了没了，外层和内层中间一层确实很薄了。