爆炒蒜香龙利鱼
2017-02-07 23:20:37
食材
龙利鱼1条、蒜3个、葱1段、橄榄油10毫升、味极鲜酱油10毫、升蚝油15毫升、黑胡椒粉1-2勺、淀粉3勺
1、处理鱼肉
龙利鱼解冻,切成竖条后用厨房纸吸去水分后,每条鱼肉上再斜着片几下
2、备料腌制
橄榄油、蚝油、美极鲜酱油各15毫升,洒黑胡椒粉后搅拌成汤汁,蒜切碎,冷锅倒入少许橄榄油,放蒜碎炒至金黄盛出,鱼条裹上淀粉后均匀倒入汤汁,腌制10-15分钟后洒蒜碎
3、烤熟
垫锡箔纸放入烤箱,温度200度,15分钟后出炉,即可食用
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