年糕和发糕的区别
2017-02-25 分类:百科
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年糕是用糯米制做的,而发糕是用玉米面在掺杂一些白面制做的,这两种食品的口味截然是不一样的,但是年糕和发糕都是很好吃的食品。
年糕和发糕的区别
1、外观不同。年糕是糯米做成的颜色比较白,质地比较坚硬,发糕常见的是以玉米面、黄米为原料做成的,颜色可能发黄,质地柔软,用手戳几下会感到Q弹柔软。
2、口感不同。年糕的口感软软糯糯,非常有嚼劲,而发糕的口感介于馒头和蛋糕之间,既有馒头的弹软,又有蛋糕的甜糯。
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