冰冻的鸡肉怎么快速解冻

具体步骤如下。

1、两个金属盆

2、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上，再用另一个金属盆正放压上

3、大概半个小时以后，冻肉成功解冻了，确实有效，做出来的味道和自然解冻没有任何区别。

4、蒸汽解冻法 将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。