西葫芦家常菜做法
西葫芦,又称为南瓜子,是一种常见的蔬菜,营养丰富,味道鲜美。在中国,西葫芦可以用来做很多家常菜,下面就为大家介绍几道简单易做,又美味可口的西葫芦家常菜做法。
一、蒜蓉西葫芦
材料:
西葫芦500克、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、葱花适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,洗净,切成薄片。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
3、放入西葫芦薄片,加入盐、鸡精翻炒均匀,炒至西葫芦熟软。
4、最后撒上葱花即可出锅。
二、糖醋西葫芦
材料:
西葫芦1根、醋适量、白糖适量、水适量、盐适量、淀粉适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,切成均匀的块状。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入西葫芦块炒至表面微焦,捞起放置碗中。
3、将醋、白糖、水、盐混合成糖醋汁。
4、将糖醋汁倒入炒锅中,加热至糖溶解,再加入适量的淀粉水勾芡,煮沸约半分钟即可。
5、将糖醋汁淋在西葫芦块上即可。
三、西葫芦炒鸡蛋
材料:
西葫芦半根、鸡蛋2个、盐适量、姜末适量、葱花适量、鸡精适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,洗净,切成小块。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入姜末炒香。
3、加入西葫芦快炒,待焦黄色出现时,打入鸡蛋,加入盐、鸡精煎炒均匀。
4、最后撒上葱花即可。
四、西葫芦焖豆腐
材料:
西葫芦1根、葱姜适量、豆腐1块、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,切成长条状,将豆腐切成块状。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后加入葱姜炒香。
3、加入西葫芦和豆腐块,再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4、加入适量水,焖煮至豆腐刚刚熟透,最后撒上葱花即可。
五、清炒西葫芦
材料:
西葫芦1根、盐适量、姜末适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,洗净,切成薄片。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入姜末炒香。
3、加入西葫芦薄片,加入适量盐,翻炒至西葫芦微软。
4、出锅前再翻炒几次,最后撒上葱花即可。
六、西葫芦炒土豆片
材料:
西葫芦1根、土豆1个、盐适量、生姜适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,洗净,切成薄片,土豆也切成薄片。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入生姜炒香。
3、加入土豆片,加入适量盐,翻炒至土豆变软。
4、加入西葫芦片,再次翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
七、清炒西葫芦球
材料:
西葫芦球适量、盐适量、花椒适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦球去皮,洗净。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入花椒炒香。
3、将西葫芦球放入锅中,加入适量盐,翻炒均匀。
4、翻炒至西葫芦球呈金黄色即可。
八、西葫芦鸡肉焖饭
材料:
西葫芦适量、鸡肉适量、米饭适量、盐适量、姜末适量、葱花适量、菜籽油适量。
做法:
1、将米饭洗净,加水煮熟,晾凉备用。
2、将鸡肉切成小块状。
3、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入姜末和葱花炒香。
4、加入鸡肉块快炒,待肉呈焦黄色时,加入西葫芦块,加入适量盐继续翻炒均匀。
5、最后加入米饭,将其翻炒均匀,焖上5分钟即可。
九、西葫芦肉丝炒面
材料:
西葫芦适量、面条适量、猪肉适量、盐适量、花椒适量、菜籽油适量。
做法:
1、将面条煮熟备用。
2、将猪肉切成丝状。
3、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后加入花椒炒香。
4、加入猪肉丝快炒,待肉呈焦黄色时,加入西葫芦丝,加入适量盐翻炒均匀。
5、最后加入面条,翻炒均匀,出锅前可撒点葱花点缀。
十、西葫芦鸡蛋煎饼
材料:
西葫芦1根、鸡蛋2个、盐适量、淀粉适量、菜籽油适量。
做法:
1、将西葫芦去皮,洗净,切成丝状。
2、将锅置于炉上,倒入适量油,烧热后放入西葫芦丝煸炒,加入适量盐。
3、将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉水拌匀成糊状。
4、倒入鸡蛋糊,用筷子在煎饼表面添几个小孔,煎至两面金黄色。
5、用刀将煎饼切成小块即可食用。
以上便是十道西葫芦家常菜的做法,大家可以按照自己喜欢的口味加入相应的调料,做出美味可口的菜肴。
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