冬瓜百合可以炖肉吗

可以

当然是可以的。可以将猪瘦肉切块，加文火和百合共炖熟烂，然后加盐调味即可，注意猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。这道汤是用微苦的百合来为青涩的汤汁提鲜，加上“小人参”胡萝卜的点缀，既能疏通郁气，又能解热毒、养脾胃，加上热量低，也不会引起肥胖。