小米磨面粉还用水洗吗

不用水洗。

正常磨面粉都不用洗，否则营养会大量流失。

如果是陈小米的话，可以用鼓风机鼓一下，把杂质灰尘吹走就行。除非你打的小米粉是像糯米粉一样湿打，就需要把小米用水侵泡再磨粉。