柿子去涩的5个简单方法

捂：这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天，也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天，直到变软为止。

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晒：将柿子放在阳光下晒至变软，不过这种方法虽然简单，但催熟的时间有点长，如果有耐心可以用这种方法。

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熏：这种方法也叫白酒熏柿子催熟法，简单易做，大家可以试试。正确操作方法：将柿子上均匀抹上高度白酒，再重复几遍，然后放在坛子里再倒入半碗白酒，盖上盖子密封，借助白酒的味道将柿子熏上五六天，酒味散尽后即可将柿子上的涩味给去除掉了。

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温水浴法：柿子还有一种超简单的脱涩方法，那就是烧一锅热开水，温度达到60度左右，倒入小缸中，然后放入柿子，水要没过柿子，然后再蒙上保鲜膜，柿子泡上三天左右就能脱涩了，即可削皮美美地开吃了，又脆又甜，比苹果还要好吃。

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米糠去涩：如果鲜柿不多，可将柿子埋入米缸、谷糠中，一般4-5天即可去涩。

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