电烤猪心的做法
2017-04-25 15:25:17
用料:
猪心1个
姜2片
葱1根
生抽适量,没过猪心就行,多少不太重要
八角1个
桂皮1块
香叶2片
烧烤蘸料1碟
耗油大概10g左右
糖2-3克
步骤 1
煮一个葱姜调料水,煮大概五分钟,放凉备用。
步骤 2
猪心洗净,放入生抽耗油糖和煮好的料水腌制3小时左右
步骤 3
放入烤盘,密封住(这里我没拍,最好用锡纸密封一下不然边上会糊)烤箱230度,烤50分钟左右(看各家烤箱的脾气)烤出来是这个效果的
步骤 4
去除水分,不加密封230度烤10-20分钟。我喜欢吃软一些的烤10分钟。
步骤 5
烤完的效果。可以直接切了吃,喜欢烤的重一些的可以切成小块再烤5-10分钟
电烤猪心的做法
步骤 1把猪心破开,放清水漂洗一小时
步骤 2把猪心打花刀,放料汁浸泡五小时
步骤 3锡纸包裹放两百二十度烤箱烤半小时,拿出倒掉水,再包裹放烤箱再烤半小时即可
步骤 4拿出开吃
电烤猪心的做法
烤猪心的做法步骤1. 新鲜猪心买一个2. 切成俩半,用老板纯净水洗净,泡制半小时,3. 捞出猪心,改刀,撒调料味之1小时4. 用锡纸包住,放入老板烤箱180℃,烤制45分钟5. 锡纸膨胀基本就是烤制好了6. 打开包装,用毛巾擦拭水分,再入烤箱烤制10分钟,表皮脆而不腻7. 烤好取出来,凉透,8. 最好手撕纹理,配蘸料,味道极佳!
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