朱师傅慕斯粉做的慕斯蛋糕做法

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主料

柠檬海绵蛋糕2片，慕斯粉100克，温水200ml，雀巢淡奶油250ml

做法步骤

1、柠檬海绵蛋糕切片待用。

2、慕斯粉加入温水。

3、搅拌均匀。

4、雀巢淡奶油打发至6分发。

5、液体上面画个8字不会消失即可。

6、雀巢淡奶油倒入慕斯糊中搅拌均匀。慕斯馅就做好了。

7、活底蛋糕模包上锡纸，放上一片海绵蛋糕。

8、倒入一半的慕斯馅。放入冰箱冷藏1小时左右。

9、取出再放入一片蛋糕。

10、把剩余的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏一夜。

11、取出脱模。可以用电吹风在模具四周吹一下，更好脱。蛋糕脱模好，表面放个粉筛，筛上糖粉装饰。

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