炒蟹肉怎么炒好吃
2017-05-08 分类:百科
TIPS:本文共有 245 个字,阅读大概需要 1 分钟。
材料
带壳蟹肉500公克,油蒜酥3大匙,红葱酥3大匙,葱3根,辣椒2根,姜10公克,A.太白粉2大匙,B.盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,料理酒1大匙,水2大匙
做法
1、蟹肉切小块,葱切小段,辣椒切碎、姜切丝备用。
2、热油锅至约180℃,作法1的蟹肉撒上一些干太白粉(不需全部沾满),下油锅炸约2分钟,至表面酥脆即可起锅。
3、洗净锅子,重新热锅,加入少许油,以小火爆香作法1的葱段、姜丝、辣椒碎后,放入作法2的蟹肉,加入调味料B,以中火翻炒至干香无水分即可。
小编精心整理的这篇内容:炒蟹肉怎么炒好吃,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容