炒蟹肉怎么炒好吃

TIPS：本文共有 245 个字，阅读大概需要 1 分钟。

材料

带壳蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，红葱酥3大匙，葱3根，辣椒2根，姜10公克，A.太白粉2大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙

做法

1、蟹肉切小块，葱切小段，辣椒切碎、姜切丝备用。

2、热油锅至约180℃，作法1的蟹肉撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油锅炸约2分钟，至表面酥脆即可起锅。

3、洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜丝、辣椒碎后，放入作法2的蟹肉，加入调味料B，以中火翻炒至干香无水分即可。

小编精心整理的这篇内容：炒蟹肉怎么炒好吃，如果你看到此处请一定要收藏哦！