大雄牧场物语饼干怎么做

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食材：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉70克，盐适量

做法:

1.鸡蛋分开蛋青，蛋黄盐，低粉过筛2次备用

2.蛋黄加入10g砂糖打散，打匀

3.蛋白加入20g砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡（打蛋头拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下弯）

4.蛋黄和蛋白拌匀，将低粉加入拌匀，装进裱花袋，烤盘垫高温布，将饼干糊在烤盘上挤成条状

5.烤箱预热180度，烤箱上层 10分钟左右

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