冻的石斑鱼怎么做好吃

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蒜烧石斑鱼的做法：

1、 将石斑鱼宰杀去内脏洗净

2、 独蒜剥皮去头尾

3、 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用

4、 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣

5、 放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时，起锅装盘即成。

烧开后，轻轻地把鱼翻过来。中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。

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