王刚美食作家猪蹄炖萝卜

材料

猪蹄一只、萝卜200克、葱10克府拒堡府、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法

1、猪蹄洗净后，切小块

2、下锅焯水

3、将焯好的猪蹄取出

4、重新在锅中放入焯好的骗仔符猪蹄料酒和葱姜

5、煮1-2小时

6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状订笑胶的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出

王刚美食作家猪蹄炖萝卜

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

王刚美食作家猪蹄炖萝卜

原料：猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段（约5厘米）、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升

做法：1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块

2、把猪蹄放入砂锅中，加水约1200毫升烧开，撇去血沫

3：然后加入姜、葱和料酒，小火熬煮约3个小时

4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中，熬约20分钟加盐调味即可出锅了。