火塘牛肉的做法

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食材明细

牛腩、白萝卜、海鲜酱、柱候酱、排骨酱、盐、白糖。



1、牛腩500克，个人觉得带点肥肉的牛腩口感更好。



2、白萝卜1个，白萝卜最好不要买太大的，太大的白萝卜可能会有老化，萝卜中心会变成海棉的肉质。



3、准备调味品：柱候酱、海鲜酱、排骨酱各1勺



4、准备调味品：蚝油1勺



5、准备调味品：白糖、盐各1勺



6、白萝卜去皮，切块



7、牛腩切段



8、牛腩氽水，倒入白萝卜，一起氽水5分钟，捞起沥干。



9、白萝卜放入高压锅打底



10、热锅入油，油温烧至7成，倒入牛腩翻炒



11、依次放入排骨酱、海鲜酱、柱候酱、蚝油、清水、盐、白糖翻炒均匀。



12、将牛腩倒入高压锅，压制1小时，取出装盘。

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