康老师

一斤糯米粉加多少水做成团子

2017-05-27 分类:百科

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做汤圆时糯米粉和水的比例是10:8。 所需食材,花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克。

如下,500克的糯米至少要300克的温水。

糯米粉500克

水(60度温水)300克

把水磨糯米粉倒入干净的深盆里

按照包装背面的说明,一边加入温水一边用筷子搅拌

搅拌成雪花状,没有干粉即可

拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团

糯米团趁着还温热的,赶紧往里面包馅料,这时候更好操作,不容易破

还有一个要注意的就是煮汤圆的水要多,开了之后再下锅,浮起再煮一分钟就好了

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