做四川腊肉一斤肉放好多盐
2017-06-09 分类:百科
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需要25克盐。腊肉具体做法如下:主料:五花肉500g调料:食盐25克、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红糖适量步骤:1、五花肉洗干净,切一个口,晾干水份。
2、把生抽,老抽,盐,红糖,料酒,花椒,八角等调料全部倒入五花肉拌匀。
3、把上了调料的腊肉整齐排在保鲜盒里。
4、腌肉放入冰箱腌制两天。
5、腌肉取出,挂在阴凉干燥处阴干。
6、腊肉风干后的样子,风干后的腊肉可以放在冰箱里保存。
做四川腊肉一斤肉放好多盐
做四川腊肉的时候,一斤能放多少盐
根据个人的口味,一般情况下一斤腊肉放三两左右的人就是足够的。不能放得过多,放得过多就太咸了,也不能放得过少,放得过少的话容易导致肉生虫或者是臭。
做四川腊肉一斤肉放好多盐
没有具体的说要放多少盐,但是一般把腊肉的外面厚厚的抹一层就可以了,这样的腊肉既美味也不是很咸,反正自己家是这么做的。
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