米饭冒白气是因为什么

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不是米饭在冒白气，而是热米饭在冒热气。这热气是水蒸汽，是白色的。它漂浮在米饭上，貌似米饭在冒白气。你盛上一碗凉米饭，那就一定看不到白气。

水蒸气，是由很细小的水珠遇冷凝结形成的比较大的小水珠。所以看起来是热气，之所以称之为“热气”只是由于比外界的气温高而已所以看起来是热气，之所以称之为“热气”只是由于比外界的气温高而已，热气遇冷更容易凝结，所以更明显。

“白气”看起来好像是气体，其实它是液体小水滴，而不是水蒸汽，因不水蒸汽是人肉眼看不到的，而“白气”却能够被人眼看到。它是汤的水蒸汽遇冷液化而成的小水滴，故这是一个液化过程。

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