精酱肉丝家常做法

京酱肉丝的做法家常菜教程1猪里脊洗净2料酒一勺，淀粉一勺，蛋清一个，食用油少许，盐少许3放入切好的姜丝，拌匀后，腌制20分钟4调汁5豆皮2张，等份切6葱白，黄瓜切丝备用6放入锅中炒，7摆盘，最后用。

1里脊肉豆腐皮大葱鸡蛋甜面酱黄豆酱香油料酒白糖淀粉等备料2将里脊肉洗净，竖切薄片3再切成均匀细丝4加入料酒盐淀粉蛋清5抓匀上浆6将葱白切成丝，码放盘子中72勺甜。

京酱肉丝的做法1处理肉准备一块外脊肉或者里脊肉，切的时候可以先再冰箱里冷冻半个小时，这样更容易切先把猪肉切成两到三厘米厚的薄片，然后再改刀成细丝，顶丝切片，顺丝切丝，这样肉吃着才嫩将切好的肉丝放。

京酱肉丝的做法步骤 1 里脊肉切肉丝，没有里脊肉用瘦肉也是可以的2 肉丝中加入标有腌肉丝的调料，糖，盐放一点儿就可以，不要放多了，给肉入一点底味即可，搅拌均匀，最后放淀粉甜面酱用量就是我图中的喝汤的勺。

京酱肉丝搭什么主食都可以，可以算作是百搭家常菜了具体怎么做呢？以下是我整理的做法分享，一起来看一下吧原料 猪里脊肉300克大葱白50克六必居的甜面酱80克料酒5克鸡精2克白糖20克盐1克淀粉2克。

食用时辅以葱丝腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特下面就为大家分享一道非常适合家常制作的方法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧京酱肉丝1首先我们准备一下食材，里脊肉300克切成细丝放在盆里备用肉丝中加入。

通过上面步骤，我相信许多人对于京酱肉丝的做法，已经有了更深的认知其实这道菜虽然简单，但是对于细节的要求还是比较高的，特别是在炒肉丝的时候，我们一定要注意不能把肉丝炒粘底，否则出锅十分影响口感，而且出锅会有种。

6锅中留少许底油，放入少许姜丝，倒入蒸好的甜面酱，再加少许酱油，炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒7待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅8吃的时候可直接就着葱丝吃，也可以用豆腐皮将葱丝和肉丝一起卷起来吃小。

京酱肉丝经典菜在家做，肉丝细嫩不黏糊，外面30多，自己做12块，好吃省钱 准备主要食材猪里脊肉300克，干豆腐100克，鸡蛋1个 准备辅助食材甜面酱100克，大葱多半根，葱花5克，姜末4克，料酒1勺，白糖10克，植物。

京酱肉丝是一种荤素搭配的食物，肉和菜分开吃也可以一菜两吃满足不同饮食口味的人品尝主要原料有，猪里脊肉，大葱，生姜，黄豆酱，白糖，盐，鸡蛋清，生粉先用少许的大葱切片，生姜切片，在碗中放入清水泡成葱姜水。

京酱肉丝 材料 猪肉，甜面酱，糖，盐，料酒，香油，淀粉 做法 1配酱汁配比为，白糖甜面酱＝14白糖一勺多一点，甜面酱5勺再加入少许香油之后放到蒸锅里蒸15分钟2猪肉切条，加入少许料酒，淀粉，盐，抓匀。

3码放在盘子中，起锅烧油，烧至油温五成热4放入一勺甜面酱一勺料酒，少许清水和半勺糖翻炒至酱汁浓稠5接着放入搅拌好的肉丝，快速翻炒，炒至变色6最后将炒好的肉丝倒在葱丝上面，撒一把葱花即可。

3酱汁的炒制甜面酱要炒至红亮粘稠，使肉丝能均匀的挂上甜面酱，而锅中没有多余的酱汤方为成功制作提示1切里脊肉丝时，可以将肉放入冰箱中稍冷冻一下更好切2调好的酱可以放蒸锅中蒸一下，嫌麻烦的话不蒸。

两勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀 步骤7 然后把肉丝放入锅内，翻炒均匀，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可 步骤8 这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

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