木鳖子去壳取肉的正确方法
2017-06-30 分类:百科
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步骤 1
成熟的果子,外表的刺少了很多。果皮很薄,用刀一划就能剖开。
步骤 2
剖开后是这样,里面的核外表包着红色的膜,尝尝虽然没什么味,但这个红色就是天然染色剂,富含胡萝卜素,在植树中,它的含量最高。
步骤 3
用勺子把核取出,很容易的。
步骤 4
再把果肉挖出。果肉像黄油一样,不硬,也容易挖出,另外放一边。
步骤 5
挖了果肉后的果皮,不要了。
步骤 6
用浸泡果核,用手抓洗,把红色洗在水里,就得到红色水了。这个红色水,可以用在面点里,做天然染色剂了。里面黑色的果核有毒,但可以入药,可以去掉外膜晒干拿去收购店。
步骤 7
这是挖出的果肉,可直接煮汤喝,也可放在面粉或糯米粉里,做面点。木鳖子就这么处理就可以了
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