酸辣粉高级称法

西南第一粉！特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉源于西南民间，四川川西一带，云南以及贵州，是西南地区的特色小吃。取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。